自2009年起，加強了食品安全的計劃，每年皆獲得ISO22000、HACCP 、衛生優良自主管理之合格規範證明。
生產作業前沸水循環1小時高溫殺菌，再以75%食用酒精消毒，確保機械設備衛生良好狀態下才能開始生產。
食品安全
人員衛生
從進原料到製造包裝出貨過程中，均確實控管人員與食品的衛生安全， 提供給消費者更「安心」與「安全」的麵食。
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完整防護
進入廠房前，須更換規定之著裝工作服、網帽及口罩，並禁止攜帶個人物品進入廠房。
衛生清潔
工作前以清潔劑洗淨。不得蓄留指甲、塗指甲油及配戴飾物。
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製程控管
工作中不得有抽菸、嚼檳榔或口香糖、飲食之行為，嚴禁塗抹任何護膚化粧品或藥物等以免汙染麵食製程。
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人員健康
員工每年至少接受一次身體健康檢查。
食品檢驗
