最適合現代人美味與健康兼具的蕎麥麵，由日本原裝進口，以道地日式傳統製法，將麵煮到最好吃的狀況，零下35度C急凍保鮮，保留麵剛起鍋的最佳口感。口口都可感受獨特的Q勁口感，渾厚紮實，本身就是熟麵，不須解凍，只需滾水復熱，麵體散開即可起鍋。蕎麥麵可製作成冷麵、炒麵、湯麵，無論冷食或熱食都同樣美味。
蕎麥是所有榖類含植物性蛋白質最高者，其Lysive含量最高，含氨基酸Rutin(芸香甘)，及食物纖維及維他命B群，可預防心血管疾病增加免疫力。
蕎麥麵可冷食可熱食。冷麵以冰水冰鎮的冷透Q爽，搭配日式醬汁，簡樸俐落，禪味十足的消爽體驗因而形成
